醤油のための糀作り

今年やりたいことのひとつ、醤油作りを始めました。

醤油は、大豆と麦で作った糀と塩水で作ります。

青大豆をやわらかく煮たものと、春よ恋全粒粉を煎ったものを混ぜて、種糀を混ぜました。

まずは上手く糀ができますように!
プロフィール

Author:きよみ
北海道白老町在住。
AEAJ公認アロマテラピーアドバイザー。
息子3人娘1人の母。
手作り石鹸。
合成界面活性剤フリー。
自家製天然酵母パン。
手作り糀。塩糀。甘糀。手前味噌。
無農薬、無化学肥料野菜作り。
バラ。
色々なベリーの栽培。
編み物。手芸。平日大工。
多肉植物。

子どもと人間以外の生き物に迷惑をかけずに生きるのが目標。

楽しみながら♪

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